Zitronens?ure Monoglycerid CAS Nr. :36291-32 -4128756-97-8 Citronens?ure Monoglycerid (CMG) ist das Veresterungsprodukt von Monoglyceriden und Zitronens?ure, Molekulardestillation zu Zitronens?ure Molekül-OH und -COOH die hydrophile Gruppe ist und eine Fetts?uremolekül, die Kohlenstoffkette als hydrophobe Gruppe, welche die Struktur von amphiphilen Molekülen, die zu dem anionischen Tensid. Citronens?ure Monoglyceriden im menschlichen K?rper hydrolysiert werden kann in Zitronens?ure, Glycerin und Stearins?ure, im Stoffwechsel des menschlichen Organismus beteiligt. In den Vereinigten Staaten, Japan und der Europ?ischen Union und anderen L?ndern und Regionen, wie Emulgatoren wurden weithin angewandt, um die Lebensmittel-, Kosmetik-, Pharma-und Futtermittelindustrie zu l?sen. Aussehen: hellgelbe Paste, HLB-Wert von 8,5 hat den doppelten Effekt von hydrophilen und lipophilen Eigenschaften; Es ist eine sichere, nicht-toxische, keine Anregung, keine Verunreinigung, kann vollst?ndig abgebaut Emulgator mit hervorragenden emulgierenden Eigenschaften werden HLB von 4 bis 12 und Emulgierf?higkeit als Hexamer Glyceride. Unneutralisiert, teilweise neutralisiert und zwei Serien: unneutralisierte Produkt war oleophile, Wasser-in-?l (W / O)-Typ Emulgiermittel Eigenschaften; teilweise neutralisierte Produkt war ein hydrophiles, Wasser-Pakete ?l (O / W)-Emulsion Merkmale. Zwecke verwenden: emulgierende F?higkeit, als sü?e Milch, reine Milch Emulgator, ohne Verdickungsmittel, gute Stabilit?t. Citronens?ure Monoglyceride haben hervorragende S?urebest?ndigkeit, Anti-finanzielle und hoher Expansionsrate, kann weit in Fetten verwendet werden, k?nnen Margarine, Milch und sü?e Milch, Joghurt, Eiscreme, popsicles und Wurst als Emulgator verwendet werden Margarine splash Agenten. Zitronens?ure Monoglycerid Phenolethern Antioxidantien hat offensichtliche Synergien, wie Emulgatoren, um die L?slichkeit der Antioxidantien im ?l zu verbessern, die volle spielen seine antioxidativen Eigenschaften. PG, BHA, BHT-Komplex, seine antioxidativen Eigenschaften überlegen ?hnlichen Auslandsprodukten G-50 Speise?l Antioxidans Synergisten.