Soja-Protein-Isolat Shanghai Gan Yuan Industrial Co., Ltd Qualit?t Hersteller, Handy-Hersteller Soja-Protein-Isolat, Sojaprotein-Isolat CAS-Nummer, Shanghai neueste Angebot Soja-Protein-Isolat, Sojaprotein Details isolieren, Sojaprotein-Isolat Preise, Soja-Protein-Isolat Hersteller bieten, die zugegebene Menge an Soja-Protein-Isolat, Sojaprotein-Isolat Formel, Soja-Protein-Isolat Molekulargewicht. übersicht: Soja-Protein-Isolat ist ein Tieftemperatur-Niederschlag von Sojaschrot als vollen Preis der Rohstoffe bis zum Protein Zusatzstoffe produzieren. Sojaproteinisolat Proteingehalt von 90% oder mehr betr?gt, gibt es fast 20 Arten von Aminos?ure-Typen und enth?lt essentielle Aminos?uren. Die n?hrstoffreichen, Cholesterin ist einer der wenigen pflanzlichen Proteins Alternative zu tierischem Eiwei? Spezies. Eigenschaften: Aussehen hellgelbes Pulver. Features: Emulgierung: Soja-Protein-Isolat ist ein Tensid, es reduziert nicht nur die Oberfl?chenspannung von Wasser und ?l, aber auch eine Verringerung der Oberfl?chenspannung von Wasser und Luft. Leicht zu einer stabilen Emulsion. In Backwaren, Tiefkühlkost und Suppen Nahrungsmittelproduktion, indem Soja-Protein-Isolat als Emulgatoren Produkte stabilen Zustand machen k?nnen. Hydratisierbare: Soja-Protein-Isolat-Peptid-Kette entlang seiner Wirbels?ule, enth?lt viele polare Gruppen, und haben daher eine Wasseraufnahme, Wassereinlagerungen und Expansion. Protein Isolat-Protein-Konzentrat Saugkraft st?rker als viele, und fast nicht durch die Temperatur beeinflusst. Protein zu isolieren und zu pflegen Feuchtigkeit in die Verarbeitungskapazit?t, Wassereinlagerungen Kapazit?t von bis zu 14g Wasser / g Protein. ?lbest?ndigkeit: add Fleisch-Protein-Isolat, um die Emulsion und Gel-Matrix bilden und verhindern, dass Fett sich in Richtung der Oberfl?che, damit die F?rderung der Aufnahme von Fett oder Fett spielt eine Rolle bei der Bindung. Kann Fett und Fleischsaft w?hrend der Verarbeitung zu reduzieren, hilft, die Formstabilit?t aufrechtzuerhalten. Protein Isolate Saugleistung von 154%. Gel Widerstand: sie macht das isolierte Protein hat eine hohe Viskosit?t, Plastizit?t und Elastizit?t kann der Tr?ger Wasser, aber auch Aromastoffe, Zucker und andere Komplexe von dem Tr?ger, was sehr vorteilhaft für die Lebensmittelverarbeitung ist. Sch?umbar: Soja-Protein, Protein-Isolate besten sch?umenden Eigenschaften. Sch?umungsfaktor mit Sojaprotein, k?nnen Lebensmittel mit loser Struktur und guten Geschmack gegeben werden. Bindehaut: wenn Fleisch gehackt, Trennung einer Mischung von Protein-und Ei-Protein auf der Faseroberfl?che beschichtet, um eine dünne Schicht, einfach zu trocknen zu bilden, um Geruch zu vermeiden, helfen Rehydrationsrate Prozess und Rehydrationsrate Produkte einen angemessenen Struktur. Anwendungen: 1. Fleisch: Fleischerzeugnisse in die h?here Besoldungsgruppe Zugabe Soja-Protein-Isolat, nicht nur, um die Textur des Fleisches verbessern und Geschmack, sondern erh?hen auch den Proteingehalt, mit Vitaminen angereichert. Aufgrund seiner starken Funktionalit?t kann die Menge von 2 bis 5% Wasser spielen, Paul Fett, die Segregation So?e zu vermeiden, die Qualit?t zu verbessern, verbessern den Geschmack Effekt. Die getrennten Proteine ??solche Injektion in das Fleisch Schinken eingespritzt wird, und dann Fleisch-, Schinken-Rate auf 20% erh?ht werden. Protein Isolat für Fischfrikadellen, Fischbr?tchen oder Fisch Wurst, vorzugsweise mit 20 bis 40% der Fische. 2 Milchprodukte: das Sojaprotein anstelle von Milchpulver, Nicht-Milch-Getr?nke und verschiedene Formen von Milchprodukten Isolat verwendet. Umfassende Ern?hrung, Cholesterin, ist eine Alternative zu Milch Lebensmittel. Soja-Protein-Isolat anstelle von Magermilch Herstellung von Speiseeis verwendet wird, kann Eis verbessert Emulgiereigenschaften, verz?gerte Kristallisation von Laktose, die "Sand aus"-Ph?nomen zu verhindern. 3. Mehl Produkte: Brot-Produktion nicht mehr als 5% des zugesetzten Proteins isolieren kann Laibvolumen erh?hen, die Hautfarbe, l?ngere Haltbarkeit, Verarbeitung Nudeln hinzufügen 2 bis 3% des isolierten Proteins kann die gebrochene Stangen gekochten Rate und Verbesserung der Ausbeute von Nudeln und Nudel Farbe, guten Geschmack und starken Mehl Nudeln ?hnlich. 4 Sojaproteinisolat k?nnen Getr?nke, n?hrstoffreiche Nahrungsmittel, fermentierten Lebensmitteln und andere Lebensmittelindustrie, aufgebracht werden, um Lebensmittelqualit?t, Anstieg Ern?hrung, niedriger Cholesterinspiegel, Herzkrankheiten vorzubeugen und zerebrovaskul?re Krankheit hat eine einzigartige Rolle zu verbessern.